Nagyon rég készülök megosztani ezt a receptet, de nem találtam újra azt az oldalt ahol a neten olvastam erről a finom ételről. Pontos adagokat nem tudok írni, csak megközelítőleg, de egy gyakorlott háziasszonynak ez nem okoz gondot. Én a receptekkel úgy vagyok, hogy csak irányadónak olvasom őket, soha semmit nem készítek el vesszőre pontosan, mindig mindenen változtatok.
Hozzávalók: kb két közepes fej kelkáposzta, 2-3 fej sárga hagyma, 1 bögre rizs (lehet kevesebb is), bacon (ízlés szerint, én vagy 5 szeletet használtam, de kevés volt, finomabb, ha több van), só, köménymag, ételízesítő, sajt ( kb 200 g), tejföl, vaj, zsemlemorzsa, 1-2 tojás.
A kelkáposztát leveleire szedtem és forrásban lévő sós, köménymagos vízbe dobáltam, pár percig hagytam, majd lekapcsoltam a tüzet. Leszűrtem, csepegni hagytam. Addig a jó húsos szalonnát apróra vágtam, a hagymákat is. Kevés olajon dinsztelem a hagymát majd hozzáadom a szalonnát. Mikor a szalonna kezd pirulni lekapcsolom. A rizset ételízesítős vízben félpuhára főzöm, leszűröm és összekeverem a szalonnás hagymával. Tűzálló edényt kivajazok, beszórom zsemlemorzsával. Alulra kelkáposzta leveleket teszek, rá a rizses, szalonnás keveréket, majd öntök rá a felvert tojásokkal összekevert sajtból, erre vékony réteg tejföl jön, majd újra ismétlem a rétegelést, kelkáposzta, rizses bacon, tojásos sajt, tejföl, és kelkáposztával fejezem be.
Nem magamat akarom dicsérni, de tényleg nagyon finom lett. A vendégeim is egyetértettek ebben :-).
A fotók, mint már megszokhattátok nem tökéletesek, sőt. Azt hiszem nem sokat okosodtam a technika terén.
